23 de octubre de 2011

Coquitos y una hermana que vale millones!!

Esta receta la tengo en el tintero desde la navidad pasada, y ahora que volvemos a ellas he creido que no seria mal momento para publicarla.





Queria dedicarle a mi hermana un post y queria hacerlo con la tarta de queso tuduri de Famalap pero pense que tenia alguna foto de las multiples que he realizado pero no ha habido suerte, y como se que mi hermana para los dulces no es delicada cualquier cosa le va a encantar. Ademas que el dulce es solo una excusa para poder decirle que estoy muy orgullosa de mi hermanita pequeña, que es la unica persona que siempre ha estado a mi lado, para lo bueno y para lo malo, que aconseja pero no obliga, que esta pero no te cansa, que te habla pero sobre todo te escucha, que recibe pero sobre todo da, que todo le parece bien, que siempre esta dispuesta para lo que necesites y que espero que siempre siga estando ahí porque la necesito y la quiero. Y con ella crece la palabra Familia. Te quiero hermanita, y espero poder devolverte una milesima parte de todo lo que tu me has dado.

Un beso

9 de octubre de 2011

Mermelada de pimiento rojo

Con mis nuevos (y pocos, todo sea dicho de paso) conocimientos de diseño, no paro de tener ganas de cambiar cosas, de investigar y de probar. Hoy he pensado en hacer una plantilla para que la estructura de las recetas no cambie, aunque no estoy muy convencida aun. Espero que me perdoneis todas estas pruebas, que seguro de algún dia dejaré de hacerlas jeje. Os dejo con la receta.....

 Un beso

3 de octubre de 2011

PASTEL DE CHOCOLATE DE LA NUEVA

Lo primero de todo presentarme, soy Rocio la hermana rubia, pero no tonta, y espero conseguir que el blog de mi hermana siga teniendo un buen aspecto y aportar un pequeño granito de arena de mis conocimientos sin gluten aunque no sea celiaca.
Bueno y sin mas rodeos, vamos al lio con la receta, que es un pastel que he realizado ya un par de veces y esta riquisimo y ademas es sin gluten.

INGREDIENTES:

1/2 tableta de chocolate nestle postres
60 gr mantequilla o margarina
125 gr azucar
3 huevos
60 gr de maicena


En este caso yo hice el doble de regla pero añadi la misma cantidad de maicena, pero salio igual de bueno.

En primer lugar, derretir el chocolate en trozos con la mantequilla. Yo lo hice en el microondas en tiempos cortos. Cuando este mover de vez en cuando para que se vaya enfriando un poco.

Despues se separan las claras de las yemas, y se incorporan con las yemas el azucar y la maicena, se bate todo bien y se le añade el chocolate con la mantequilla.


Por otra parte las claras se montan a punto de nieve.


Una vez que este todo batido, se mezcla todo con una espatula con movimientos envolventes.


Obtenida la mezcla homogenea, se prepara un molde untado de mantequilla, y yo como no tengo un grande de silicona le puse un trozo de papel de horno en el fondo del molde para que sea mas sencillo desmoldarlo.


Ya la mezcla en el molde, se introduce en el horno precalentado a 180º, y con la regla de 3 huevos, el tiempo es de 20 a 25 minutos, pero en este que es de 6 huevos lo tuve casi 50, poniendole en los ultimos 15 minutos el horno arriba y abajo, y el resultado es...



Es muy esponjoso y se queda blandito por dentro.
Espero que lo probeis y que me digais que tal.

HERMANITA!!! dame el visto bueno... q nerviossssss.